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Voici les indispensables à glaner sur les marchés ou en direct de vos producteurs cet été

Adieu les sodas ultra-sucrés et bourrés d’additifs ! Une révolution douce et pétillante est en marche. Nos artisans, avec leurs créations originales, bousculent le marché des boissons sans alcool.

La suppression de tous les produits laitiers est rarement justifiée en cas d’intolérance au lactose, sauf dans les formes sévères. Dans la plupart des cas, certains produits laitiers comme le yaourt et certains fromages sont parfaitement tolérés.

L'été, quelle période fantastique où nos étales regorgent de délicieux fruits et légumes !

Les fromages au lait cru ou pasteurisé ont une composition nutritionnelle très proche. Mais quelles sont les différences ?

Intéressons-nous à ce que le fromage peut apporter à différentes catégories de la population : enfants, femmes, hommes, personnes âgées et végétariens.

Attachés au terroir et à des savoir-faire traditionnels qui se raréfient, ce couple de fermiers a débuté en 1997 un élevage de canards à échelle humaine.

Cette ferme s’engage depuis sa création en 1991 dans l’objectif déterminé de transmettre aux consommateurs une confiance indéfectible envers les produits locaux.

Fondée en 1985 et reprise en 2023 par un jeune exploitant plein d’idées, cette ferme produit de la truite locale dans un élevage au grand air, avec des bassins écoresponsables, dans un cadre calme et relaxant que l’on peut visiter pour remonter à la source de nos tables de fêtes.

Après avoir pratiquement disparu au milieu du XIXe siècle, la viticulture belge replante profondément ses racines dans une production locale et de qualité depuis les années 50.
Partons à la découverte de vignerons wallons.