Vente de boeuf bio Salers. Vous n’achetez pas juste de la viande… vous participez à un mode de production. Notre viande est issue d’un troupeau de vaches Salers (race rustique du Massif Central dont la qualité de la viande est réputée) nourri exclusivement d’herbe et d’un mélange céréales-légumineuses produit sur place à Rolley, près de Bastogne. Le troupeau est certifié bio.
Dans un souci constant d’amélioration du bien-être animal, nous mettons tout en œuvre pour faire un élevage le plus naturel possible : pâturage extensif en été, reproduction naturelle, nourrisage et paillage à la main, pas d’engraissement, aucune bête à l’intérieur en été, recherche de solutions pour un abattage à la ferme afin d’éviter le stress aux animaux…
