Situé sur les Hauts de Froidmont, sur la route de Saint-Jacques de Compostelle et à proximité d'un site naturel préservé Natura 2000, le Cynorhodon est un lieu unique. Par sa situation exceptionnelle, évidemment mais aussi parce que le Cynorhodon est centre d’insertion socio-professionnelle (CISP). Sa mission est de permettre à des personnes éloignées du marché de l'emploi de s'en rapprocher, grâce au maraîchage bio et à la vente directe des produits bio de l'exploitation.
Ici, pas de grosses cultures mais un petit verger (pommes, prunes et cerises) et une production sur 1,5 hectare de légumes fins comme les tomates, les bettes, toutes sortes de salades, les fèves des marais... facilitée par Edgar et Marin, nos deux ânes. Et oui, le Cynorhodon a choisi de privilégier la traction animale, avec des outils spécifiques fabriqués pour les ânes. Une façon pédagogique et humaine d'envisager l'agriculture bio et locale.
