La Voie Lactée

Le champ de fraises.

Un retour à l’essentiel plein de gourmandise. Dans la vallée de la Meuse, du côté de Profondeville, La Cuisine d’un Gourmand est une table singulière où gastronomie, inventivité et découverte se rencontrent. Sous la direction de John Maes, ce lieu agréable offre une expérience culinaire exceptionnelle. Le chef a une vision d’ensemble de sa cuisine, […]

Depuis 1989, la boucherie propose des viandes d’origine locale. La blonde d’Aquitaine provient de la ferme Maury à Falmagne. Le porc Duroc est élevé en prairie par la ferme Lefevre à Dorinne. Les agneaux proviennent de notre élevage. En volaille, le « Coq des prés » bio et le Poulet Ardennais entier ou en découpe sont disponibles. […]

Nous sommes une boucherie à la ferme. Nous découpons et préparons nos produits dans notre atelier. Nous vendons la viande de notre élevage. Race Blanc Bleu Belge et Limousine. Nous préparons aussi nos charcuteries (boudin noir à l’ancienne, pâté de campagne (recette d’un ancien boucher), tête de veau, tête pressée, jambon maison… ). N’hésitez pas […]