Salade de fromage chaud, pommes et lardons

Recette à -20€ et -20km !
Défi réussi par Adrien Devyver avec sa recette de salade à base de fromage à raclette chaud, pommes et lardons!
Distance parcourue : 12 km*
Budget dépensé : 19,5 €

Les ingrédients

200 g de fromage à raclette
200 g de lardons
2 pommes
150 g de mesclun ou de mâche (ou mélange de salades de votre choix)
4 poignées de noix (facultatif)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre, selon le goût
1 baguette de pain

La préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez le fromage à raclette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les chauffer au four pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Retirez l’excès de graisse si nécessaire.
Lavez et coupez les pommes en tranches fines.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
Dans un grand saladier, disposez le mesclun ou la mâche. Ajoutez les tranches de pommes, les lardons croustillants et les noix (si vous en utilisez).
Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
Sortez les rondelles de chèvre du four.
Sur des assiettes individuelles, répartissez le mélange de salade. Disposez les rondelles de chèvre chaud sur le dessus.
Servez immédiatement avec des tranches de baguette.