Située sur les hauteurs de Froidchapelle, la ferme des Queuwys est une exploitation basée sur la production laitière avec un cheptel de vaches holsteins. Pascal, 3ème génération, y est installé depuis 1995. En février 2009, Hélène, son épouse, suit des formations et, en septembre de la même année, elle se lance dans la production de beurre, fromage frais et fromage à pâte dure.
Tous nos produits sont fabriqués à partir de lait cru (sans traitement thermique). La transformation se fait dans l’atelier aménagé dans une ancienne étable et répondant aux normes européennes d’hygiène.
Depuis 2019, nos vaches reçoivent une alimentation basée sur l’herbe : au pré le plus possible et en hiver, grâce à notre foin séché en grange.
