Conchiglie
hachis épicé - pleurotes

Une recette réalisée par l'influenceuse food Leslie en Cuisine ! Des conchiglie hachis épicé - pleurotes, le tout en moins de 20 minutes avec des produits qui proviennent d’agriculteurs à moins de 7 km de chez elle, et le tout pour 19,56 euros !

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Les ingrédients

(Ingrédients pour 4 personnes)

Ingrédients trouvés dans des commerces de proximité ! (7 km)

Budget de la recette : 19,56 euros

1 oignon jaune
50 gr de beurre
400 gr de hachis de porc (Chipospice)
10 cl de vin blanc
400 gr de pleurotes
100 ml de crème culinaire
1 louche d’eau de cuisson
Fleur de sel
Poivre noir du moulin
Piment d’espelette
Fromage de brebis sec

La préparation

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes

Faire bouillir une casserole d’eau.
Emincer l’oignon jaune.
Dans une poêle style wok, faire revenir l’oignon dans le beurre à feu doux.
Mettre les pâtes en cuisson.
Quand il est translucide, ajouter le hachis, augmenter le feu et faire cuire 5 minutes.
Saler, poivrer et ajouter un peu de piment si envie.
Déglacer au vin blanc et ajouter les pleurotes préalablement taillés en lamelles.
Laisser fondre 2 minutes, ajouter la crème et faire cuire 1 minute.
Ajouter les pâtes (attention d’enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet) et continuer la cuisson pour obtenir une belle sauce onctueuse.
Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour une belle liaison.
Terminer par râper un peu de fromage de brebis sec.