Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de choux de Bruxelles
- 3 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de fromage Type Bleu des Moines
- 1 pâte brisée
Tartelette aux choux de Bruxelles et fromage Bleu des Moines
Vous êtes sûrs que vous n’aimez pas les choux de Bruxelles ?
Essayez cette recette qui met en contraste le goût fin et amer du chou de Bruxelles et la saveur prononcée mais subtile du fromage bleu.
Miaaaaam !
Les ingrédients
La recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les choux de Bruxelles (enlever les premières feuilles et rafraîchir la coupe du talon). Cuire les choux de Bruxelles entiers à l’eau bouillante salée pendant environ 10 min. Egoutter et laisser tiédir.
- Dans le bol du mixeur, verser les œufs, la crème et le fromage. Les mixer ensemble.
- Découper des disques de pâte à la bonne taille puis foncer les moules (déposer les disques de pâtes dans les moules à tartelette).
- Couper les choux de Bruxelles en deux puis les répartir sur les fonds de tartelette.
- Répartir l’appareil au fromage sur les tartelettes puis enfourner pour 30 min de cuisson.
- Servir accompagné d’une salade de chicon.
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