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La courgette appartient à la vaste famille des cucurbitacées comme le melon, le concombre ou encore les courges. Elle se différencie par une cueillette précoce, avant totale maturité du légume.

Plongez avec nous dans l'univers de la famille Brouckaert, de la ferme Moranfayt à Dour. Rencontrez Bernard, un agriculteur passionné dont l'amour pour la terre est inscrit dans ses gènes. À travers son histoire, découvrez comment la tradition familiale et l'innovation se conjuguent pour créer une ferme où la durabilité et l'engagement envers la nature sont au cœur de chaque journée. Partons à la rencontre de cet homme pour qui être agriculteur est bien plus qu'un métier, c'est une véritable vocation.

Cru ou cuit ! Rose, blanc, ou jaune boule d'or ! Les navets sont largement méconnus et pourtant, ils possèdent de nombreux atouts. On en fait le tour ici.

L'oignon, ingrédient humble mais incontournable dans la cuisine ! Au-delà de l'utilisation culinaire, les oignons occupent également une place importante dans notre agriculture. Cet article explore l'importance des oignons chez nous, met en lumière leur histoire, les variétés, leurs atouts sur la santé et sur la façon de les choisir et les conserver.

En ce tout début de printemps, focus sur un produit bien de chez nous et particulièrement apprécié, la salade de blé, Valerianella locusta, appelée également la mâche ou la doucette.

Si l’on connaît essentiellement le miel comme produit dérivé de la ruche, il en existe en réalité bien d’autres, à l’image de la propolis, ou encore du pollen.

Qui dit consommer des produits de proximité, dit aussi... Une vie sociale riche, un bon point pour la planète, moins de déchets, des paysages préservés.

Après le céleri-rave, focus sur un autre légume racine de saison, et au goût extraordinaire, le panais ! Originaire d'Europe et d'Asie, le panais est cultivé depuis l'Antiquité pour ses racines charnues au goût sucré et légèrement épicé. Il mérite amplement sa place dans une alimentation équilibrée et savoureuse.

Opter pour une alimentation locale, naturelle et dépourvue d'additifs et explorez les avantages pour la santé en adoptant une alimentation locale. Découvrez comment ces choix influent sur votre santé physique et mentale.

Quelles sont les pistes pour devenir plus CONSOM’ACTEUR et pour soutenir ceux qui nous nourrissent ?