Yom Atelier de Gourmandises

Tout est fait à l’atelier. C’est 100% artisanal et authentique. Je confectionne : quiches, pizzas mais aussi tartes et croûtes (chocolat, citron meringuée,…) ainsi qu’une large gamme de biscuits (cookies, spéculoos, palmiers, palets, rochers…) sans oublier les pâtisseries telles qu’éclairs, merveilleux, cheesecake, choux… Je propose également des viennoiseries et des petites gourmandises à manger sur le pouce comme des financiers, gaufres de Liège, brownies, fondants… Sur commande : buffet de quiches, mignardises, gâteau de célébration. Recettes sans gluten, vegan sur commande. Je n’utilise que des matières premières de grande qualité, issues majoritairement de l’agriculture biologique et achetées au maximum en direct chez les producteurs : Ferme de la Bourgade, maraîchers de la Préale, Ferme de Corioule, Ferme Censier… L’atelier, situé à la Ferme de la Préale, est partagé avec les Pains de Julie (pains au levain, brioches).