Artisan-Boulanger-Pâtissier Stouvenaker

Nous sommes une micro ferme bio spécialisée en maraichage diversifié en petites surfaces. Nous avons également un troupeau de vaches Limousines et des poules pondeuses. Nous avons un petit magasin à la ferme où nous vendons notre propre production, et aussi quelques produits de producteurs du coin.

A la fin des années ’90, Stéphane Burnet reprend les dernières vaches de son grand-père et l’élevage devient pour lui une occupation complémentaire en marge de ses activités professionnelles. En 2003, il acquiert une exploitation à Louftémont, au cœur du Parc Naturel Haute-Sûre-Forêt d’Anlier, puis, conscient de l’impact de l’agriculture sur l’environnement, il convertit l’exploitation […]

Photographie : Jean-Pierre Ruelle.

La famille Didier est active dans l’agriculture depuis quatre générations. En 2015, nous avons décidé de s’adapter aux enjeux environnementaux, c’est pourquoi nous sommes passés en agriculture biologique. Nous avons donc petit à petit changé la race de notre bétail du blanc bleu Belge vers une race plus rustique et plus autonome au niveau des […]

Depuis plusieurs années Chantal et Claude Saur diversifient leur production laitière en fabriquant divers fromages. Sur le plan technique ils ont reçu l’aide de l’École d’Agriculture de Ciney. Ainsi dans la gamme « Saurtilège » on trouve des fromages au lait cru de vache affinés six semaines en cave après avoir baigné dans une saumure (spécialité de […]