La Cave du Fromager est une petite fromagerie située à Aywaille. On y trouve de quoi composer un plateau fromages très varié, en repas ou en fin de repas, plateau raclettes ou encore mélanges pour fondue. L’accent est mis sur les fromages de qualité, produits par des producteurs passionnés et consciencieux. Et s’ils sont locaux et au lait cru, c’est encore mieux !
Parmi la large gamme de produits, vous y trouverez des fromages wallons bien sûr, mais aussi français, suisses, italiens et quelques fromages anglais. Le magasin a été créée en 2001 par Monsieur Balancier. En 2014, il a été repris par Denis Wilkin. Vrai passionné d’élevage et de fromages, depuis deux ans déjà, il produit son propre fromage de chèvre, au lait cru et le vend exclusivement à la Cave du Fromager. Dans le respect du rythme naturel des chèvres, son fromage est disponible de mars à décembre.
Au plaisir de vous rencontrer à Aywaille !
