Caracolline

Fabrication de pâtes fraîches et sèches artisanales.

Depuis 2008, nous transformons le lait de nos propres vaches en différents produits laitiers (beurre, yaourts, fromages…).

En 1990 Bernard et Arlette ont repris la ferme parentale. Ils se sont lancés dès le début dans la fabrication de fromages à pâte mi-dure ou au lait cru à la saveur unique. L’alimentation de leur bétail provient exclusivement des terres de culture de la ferme (maïs, luzerne, épeautre, escourgeon…). La production est naturelle et […]

Aurélien et Céline issus tous les deux du milieu agricole et passionnés depuis très jeunes ont choisi il y a une quinzaine d’années de perpétuer le savoir-faire familial inculqué naturellement. La particularité de l’élevage réside dans une alimentation de qualité. Privilégiant le circuit court, ils se sont tournés vers un mélange exclusif de céréales, de […]

Exploitation familiale de brebis laitières (lacaune), pommes de terre, céréales…