La Brasserie Sortie 14 produit ses bières sur place au rythme et au gré des saisons. La production des pils et lagers rafraîchissantes en été sont produites de novembre à avril, les triples et autres bières de fermentation haute sont produites de mai à octobre. Les bières barriquées sont mises en bouteille fin octobre pour être prêtes pour les fêtes de fin d’année tandis que la production annuelle de Kveik a lieu juste avant ou après les congés annuels, fin juillet ou début août. Les malts utilisés par la brasserie sont choisis selon leur qualité mais aussi selon leur proximité, leur lieu de maltage et leur réseau de distribution. Les houblons amérisants sont choisis en Europe et nous essayons de nous fournir en houblons aromatiques avec raison, mais ils proviennent souvent des Etats-unis et de Nouvelle Zélande.
Brasserie Sortie 14
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