Une philosophie ancrée et de la justesse dans les assiettes.
Situé à Loyers, non loin de Namur, Bossimé – Ferme Gastronomique offre une expérience culinaire unique axée sur la durabilité et les produits locaux. Ludovic Vanackere et son équipe s’engagent dans une approche durable en cultivant leurs propres légumes et aromates dans leurs jardins et en sélectionnant avec soin les semences et les méthodes de culture.
Le restaurant s’entoure également d’éleveurs, fromagers, producteurs de vins et de jus artisanaux locaux, partageant ainsi la passion pour les produits de qualité. Avec une cuisine gastronomique créative, les plats mettent en valeur les saveurs naturelles des produits frais et de saison. L’ambiance chaleureuse et rustique du restaurant offre une immersion dans l’univers de la ferme, garantissant une expérience culinaire authentique et mémorable.
