Benoit et Mélanie cultivent fruits et légumes bio à l’aide d’outils en traction animale. Ayant débuté en 2011 par des locations de terrains, c’est depuis 2014, qu’ils sont définitivement installés à Jallet.
Ils produisent une septantaine de légumes différents y compris des légumes oubliés et d’anciennes variétés de tomates. Un verger haute tige de variétés rustiques a été planté, il sera productif d’ici quelques années. Tant la préparation du sol que le désherbage se font à l’aide d’un cheval de trait ou d’une des deux ânesses collaborant sur le site.
Les légumes sont vendus directement à la sortie du champs sur deux marchés proches : Huy et Amay. Tous les fruits et légumes qui y sont proposés sont évidemment certifiés biologiques et de saison, cela va de soi.
