Délicieuses à croquer, les pommes sont également un ingrédient de base pour de nombreuses préparations culinaires et boissons, comme le jus de pomme, le cidre, le vin et les alcools à base de fruits, le sirop de pomme, les compotes, les confitures et les gelées, ainsi que pour diverses pâtisseries.
Les pommes sont disponibles toute l’année grâce à la conservation en frigo chez les producteurs. Elles sont peu caloriques et riches en vitamines C et fibres avec des bienfaits pour le cholestérol et la santé dentaire.
En région wallonne, environ 1.500 hectares sont consacrés à la culture de pommes et la plupart sont vendues en circuits longs dans la grande distribution, tandis que certaines sont vendues directement par les arboriculteurs ou utilisées pour fabriquer des produits dérivés comme des jus, des cidres, des compotes, des confitures et des pâtisseries.
Pour en savoir plus, re-découvrez notre article de septembre avec la pomme en produit phare.
