Jambon rôti de Noël au butternut et pommes de terre vapeur

Un jambon, du butternut, des pommes de terre. Voici les 3 ingrédients principaux de ce plat simple, bon à la mode Noël. Joyeuses fêtes !

Les ingrédients

1 jambon de Noël (environ 4 kg)
1 butternut
1 kg de pommes de terre
2 oignons rouges
2 bulbes d’ail
2 bouquets garnis
Thym
50 g de beurre
250 ml de bouillon de poule
Sel et poivre
Huile d’olive

ingrédients de la recette de jambon rôti de Noël butternut

La préparation

Préparation du jambon :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez le jambon dans un plat allant au four.
- Coupez les deux bulbes d’ail en deux et ajoutez-les autour du jambon avec les deux bouquets garnis.
- Ajoutez le beurre en petits morceaux sur le jambon.
- Salez et poivrez.
- Enfournez pendant environ 2h30.
- Après une demi-heure de cuisson, versez le bouillon de poule dans le plat et continuez à arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Préparation du butternut :
- Pendant ce temps, épluchez et coupez le butternut en belles lamelles.
- Épluchez et coupez les oignons rouges en gros quartiers.
- Coupez les bulbes d’ail en deux.
- Disposez les lamelles de butternut, les quartiers d’oignons rouges et les bulbes d’ail coupés en deux sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Saupoudrez de thym.
- Enfournez à côté du jambon pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le butternut soit tendre et doré.
Préparation des pommes de terre vapeur :
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- Faites-les cuire à la vapeur en chemise pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Salez et poivrez à votre goût.
Assemblage et service :
- Une fois le jambon cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
- Servez les tranches de jambon avec les lamelles de butternut rôties aux oignons rouges et les pommes de terre vapeur en chemise.
- Décorez avec quelques brins de thym frais pour une touche festive.