Les articles

Cru ou cuit ! Rose, blanc, ou jaune boule d'or ! Les navets sont largement méconnus et pourtant, ils possèdent de nombreux atouts. On en fait le tour ici.

L'oignon, ingrédient humble mais incontournable dans la cuisine ! Au-delà de l'utilisation culinaire, les oignons occupent également une place importante dans notre agriculture. Cet article explore l'importance des oignons chez nous, met en lumière leur histoire, les variétés, leurs atouts sur la santé et sur la façon de les choisir et les conserver.

En ce tout début de printemps, focus sur un produit bien de chez nous et particulièrement apprécié, la salade de blé, Valerianella locusta, appelée également la mâche ou la doucette.

Si l’on connaît essentiellement le miel comme produit dérivé de la ruche, il en existe en réalité bien d’autres, à l’image de la propolis, ou encore du pollen.

Qui dit consommer des produits de proximité, dit aussi... Une vie sociale riche, un bon point pour la planète, moins de déchets, des paysages préservés.

Après le céleri-rave, focus sur un autre légume racine de saison, et au goût extraordinaire, le panais ! Originaire d'Europe et d'Asie, le panais est cultivé depuis l'Antiquité pour ses racines charnues au goût sucré et légèrement épicé. Il mérite amplement sa place dans une alimentation équilibrée et savoureuse.

Opter pour une alimentation locale, naturelle et dépourvue d'additifs et explorez les avantages pour la santé en adoptant une alimentation locale. Découvrez comment ces choix influent sur votre santé physique et mentale.

Quelles sont les pistes pour devenir plus CONSOM’ACTEUR et pour soutenir ceux qui nous nourrissent ?

Rencontre avec Anthony et son épouse, Valérie-Anne, de la ferme "La vache d'ici". On fait le tour de la propriété et on vous parle de la vie des vaches, différente en hiver.

Focus sur le céleri-rave ! Ce légume racine qui gagnerait à être mieux connu tant il possède de qualités gustatives et nutritives. Cru ou cuit, en potée, purée, dans une soupe, gratiné à la dauphinoise ou en accompagnement, il est particulièrement apprécié en hiver !