CoopESEM,
une coopérative humaine qui promeut le circuit-court

La mission de CoopESEM, c’est de recréer du lien entre tous les acteurs du thème de l’alimentation locale, de qualité et de saison. Et en pratique, quelle est la mécanique derrière la coopérative ?

« Concrètement, on rassemble une série de producteurs – qui sont aujourd’hui au nombre de 56 et qui brassent légumes, fruits, viande, fromage, pain, boissons, produits secs, produits ménagers, etc. – et une série de citoyens, explique Catherine. Parce qu’il s’agit d’une coopérative citoyenne où le but est de mettre l’humain avant le profit dans l’économie sociale, le capital n’est autre qu’un capital citoyen. Et c’est dans ce cadre que tant les producteurs que les citoyens ont pu acheter des parts coopérateurs. Lorsqu’on possède une part, on a alors un droit de vote à l’Assemblée générale, et la coopérative appartient à l’ensemble des coopérateurs. »

Les valeurs de la coopérative sont au nombre de cinq, parmi lesquelles citons la qualité, la production locale et le circuit-court, l’agriculture paysanne, la solidarité, et l’autonomie.

« Ce sont nos piliers, explique Catherine. Par exemple, en ce qui concerne la production locale et le circuit court, on va se concentrer d’abord sur des produits wallons, qui viennent de producteurs travaillant sur des petites exploitations non intensives et qui sont produits/transformés sur le territoire des communes que nous couvrons. En ce qui concerne les produits exotiques, c-à-d les produits qui ne peuvent être produits sur le sol wallon, on va se fournir en produits labellisés – par exemple, des produits qui viennent soit de coopératives de producteurs bio ou de filières du commerce équitable. »